Греки издавна славились своим гостеприимством. Приём гостей — дело святое. В связи с этим в греческой культуре родилось превеликое множество разнообразных традиций, обрядов и обычаев. Характерно, что подобные действа лишены налета «показушничества» и являются вполне искренними практически для любого местного жителя. В Греции ходят в гости очень часто, предпочитая приходить и принимать гостей именно в своем доме, а не в кафе или ресторане, как в большинстве европейских стран, хотя такие варианты тоже допускаются. Традиционно, по характеру, гостя, который пришел в дом первым, судят о том, как пройдёт день, месяц и даже год.
Например, если человек спокойный и уравновешенный, то год (день, неделя) будет таким же, а если гость активный и шумный — можно ждать веселья. От гостя хозяева также потребуют соблюдения определенных правил. Переступить порог дома именно правой ногой (старая традиция, сохранившаяся преимущественно в сельской местности), на входе высказать приятное пожелание хозяевам, прийти с небольшим подарком, и, конечно же, прилично вести себя за столом. В качестве подарка можно выбрать сладости, вино или цветы. Более серьезные подарки лучше оставить для особых случаев. Также следует учитывать, что раскрывать подарки в присутствии гостей не принято.
Рекомендуют обязательно похвалить кулинарное мастерство хозяйки, ведь греки очень ценят людей, умеющих хорошо готовить. Похвала в их адрес будет очень позитивно встречена. Однако очень важно не перестараться с похвалой, излишнее расхваливание для греков неприемлемо. Можно ограничиться приятным обсуждением понравившихся нюансов блюд, невзначай намекая на талант их автора. Вся остальная часть вечера проходит в европейском ключе, без экзотических ноток.
Для греческого застолья не существует особо серьезных и страшных правил, традиций. Самое главное — это уважение к хозяевам дома и старшим, которые присутствуют в компании, искренняя доброжелательность и умение поддержать. Особенно ценится чувство юмора. Все остальное остаётся за хозяевами, в связи с тем, что греческий стол содержит в себе традиционные элементы и иностранным гостям будет просто не под силу всё это запомнить. Способ подачи блюд, очередность и ассортимент блюд имеют определенный смысл для греков. Поэтому, придя в греческий дом, за столом лучше всего не пытаться понять глубинный смысл, а просто наслаждаться кухней и компанией.
